新着情報 - おやつ作り「ところて～ん」

８月２３日（金）に３階入居棟でおやつ作りをしました。

今回は『ところてん作り』です。

ところてんを漢字で書くと「心太または心天、瓊脂」だそうです。

テングサやオゴノリなどの紅藻類をゆでて煮溶かし、発生した寒天質を冷まして固めた食品です。

それを「天突き」とよばれる専用の器具を用いて、押し出しながら細い糸状（麺状）に切った形態が一般的です。

ところてんには食物繊維が含まれていて整腸作用があります。

住んでいる地方によってもかけるものが違うようです。

とってもおいしそうですね(*^-^*)

ある利用者様は「ところてんみたーい♪」とおっしゃられていました。

話は変わりますが、非常に強い台風１０号（サンサン）が日本列島に接近していますね。

これから九州に上陸するようですが、日本横断や長期化するという話も聞いていますので皆さんお気をつけください。

2024年08月28日　11時35分

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